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Nuestro Pescado

Entre la tierra de Delfos
y las aguas de Corinto

Al pie de la zona arqueológica de Delfos, en las abrigadas bahías que conforman el golfo de Corinto, cultivamos nuestro pescado en condiciones ideales. Del cultivo tradicional al cultivo biológico, todos nuestros productos tienen un elevado contenido de proteínas, omega-3 y grasas insaturadas y un bajo nivel de sodio/sal. Los siguientes valores son el resultado de análisis nutricionales realizados periódicamente en nuestras granjas.

Nuestros productos: descubre más
Lubina-Róbalo

Lubina-Róbalo

Dicentrarchus labrax

Μοronidae

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Dorada

Dorada

Sparus aurata

Sparidae

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Corvina

Corvina

Argyrosomus regius

Sciaenidae

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Pez limón

Pez limón

Seriola dumerili

Carangidae

Read more : Pez limón

Lubina-Róbalo

Dicentrarchus labrax

Μοronidae

Lubina-Róbalo
tamaño comercial

350-450 gr

Growing period

22-24 meses

Μορφολογία: Όπως όλοι οι γρήγοροι κολυμβητές, έχει ένα μακρύ, λεπτό σώμα που συμπιέζεται ελαφρώς στα πλάγια. Το κεφάλι είναι χαρακτηριστικό των αρπακτικών, με ζωηρά κινούμενα μάτια και μεγάλο στόμα με δόντια. Έχει δύο ραχιαία πτερύγια, το πρώτο που υποστηρίζεται από αγκαθωτές ακτίνες και το δεύτερο τρυφερό αλλά ανθεκτικό. Το ουραίο πτερύγιο είναι μέτρια διχαλωτό. Οι πλευρές καλύπτονται με ασημί λέπια, η κοιλιά είναι λευκή και η πλάτη ποικίλλει από γκρι αποχρώσεις έως σκούρο γκρι. Μπορεί να αναπτυχθεί και να επιβιώσει σε διαφορετικά περιβάλλοντα, αντέχοντας μεγάλες διακυμάνσεις αλατότητας και θερμοκρασίας.

Εξάπλωση: κυρίως Μεσόγειος Θάλασσα (ενδημικά είδη), Μαύρη Θάλασσα και βορειοανατολικός Ατλαντικός Ωκεανός.

Tamaños disponibles:
  • 200-300gr
  • 300-400gr
  • 400-600gr
  • 600-800gr
  • 800-1000gr
  • 1000-1500gr
Opciones de compra:
  • Fresco, conservado en hielo
  • Entero sin limpiar
  • Eviscerado, descamado y sin branquias
  • Fileteado

CONVENTIONAL

per 100gr

130 cal

0.1g Carbohidratos
0.0g azúcares
20.1g Proteínas
0.12g Sal
5.4g Grasas
1.3g saturadas
1.7g poliinsaturadas
1.0g Omega-3
0.8g EPA & DHA

Organic

per 100gr

132 cal

0.1g Carbohidratos
0.0g azúcares
20.5g Proteínas
0.11g Sal
5.5g Grasas
1.4g saturadas
1.7g poliinsaturadas
1.1g Omega-3
0.9g EPA & DHA
*Valores medios estacionales

Μορφολογία: Όπως όλοι οι γρήγοροι κολυμβητές, έχει ένα μακρύ, λεπτό σώμα που συμπιέζεται ελαφρώς στα πλάγια. Το κεφάλι είναι χαρακτηριστικό των αρπακτικών, με ζωηρά κινούμενα μάτια και μεγάλο στόμα με δόντια. Έχει δύο ραχιαία πτερύγια, το πρώτο που υποστηρίζεται από αγκαθωτές ακτίνες και το δεύτερο τρυφερό αλλά ανθεκτικό. Το ουραίο πτερύγιο είναι μέτρια διχαλωτό. Οι πλευρές καλύπτονται με ασημί λέπια, η κοιλιά είναι λευκή και η πλάτη ποικίλλει από γκρι αποχρώσεις έως σκούρο γκρι. Μπορεί να αναπτυχθεί και να επιβιώσει σε διαφορετικά περιβάλλοντα, αντέχοντας μεγάλες διακυμάνσεις αλατότητας και θερμοκρασίας.

Εξάπλωση: κυρίως Μεσόγειος Θάλασσα (ενδημικά είδη), Μαύρη Θάλασσα και βορειοανατολικός Ατλαντικός Ωκεανός.

Tamaños disponibles:
  • 200-300gr
  • 300-400gr
  • 400-600gr
  • 600-800gr
  • 800-1000gr
  • 1000-1500gr
Opciones de compra:
  • Fresco, conservado en hielo
  • Entero sin limpiar
  • Eviscerado, descamado y sin branquias
  • Fileteado

CONVENTIONAL

per 100gr

130 cal

0.1g Carbohidratos
0.0g azúcares
20.1g Proteínas
0.12g Sal
5.4g Grasas
1.3g saturadas
1.7g poliinsaturadas
1.0g Omega-3
0.8g EPA & DHA

Organic

per 100gr

132 cal

0.1g Carbohidratos
0.0g azúcares
20.5g Proteínas
0.11g Sal
5.5g Grasas
1.4g saturadas
1.7g poliinsaturadas
1.1g Omega-3
0.9g EPA & DHA
*Valores medios estacionales

Dorada

Sparus aurata

Sparidae

Dorada
tamaño comercial

350-450 gr

Growing period

20-22 meses

Morfología: El cuerpo es comprimido por ambos lados y la cabeza es marcadamente redondeada. De color plateado, presenta una mancha negra en la parte superior del opérculo, bajo la que (generalmente, en función de la alimentación) también se nota una mancha anaranjada. En la parte superior de los ojos lleva la típica franja dorada de la que toma el nombre (de aquí también el nombre griego chrysafrida, “ceja de oro”). Es un hermafrodita protándrico: todos los peces nacen machos y mudan de sexo al cabo de algunos años.

Distribución: principalmente Mar Mediterráneo (especie endémica) y costa europea meridional del Océano Atlántico.

Tamaños disponibles:
  • 200-300gr
  • 300-400gr
  • 400-600gr
  • 600-800gr
  • 800-1000gr
  • 1000-1500gr
Opciones de compra:
  • Fresco, conservado en hielo
  • Entero sin limpiar
  • Eviscerado, descamado y sin branquias
  • Fileteado

CONVENTIONAL

per 100gr

158 cal

0.1g Carbohidratos
0.0g azúcares
18.9g Proteínas
0.11g Sal
9.1g Grasas
2.2g saturadas
2.6g poliinsaturadas
1.5g Omega-3
1.1g EPA & DHA

Organic

per 100gr

165 cal

0.1g Carbohidratos
0.0g azúcares
20.3g Proteínas
0.10g Sal
9.3g Grasas
2.4g saturadas
2.7g poliinsaturadas
1.7g Omega-3
1.3g EPA & DHA
*Valores medios estacionales

Morfología: El cuerpo es comprimido por ambos lados y la cabeza es marcadamente redondeada. De color plateado, presenta una mancha negra en la parte superior del opérculo, bajo la que (generalmente, en función de la alimentación) también se nota una mancha anaranjada. En la parte superior de los ojos lleva la típica franja dorada de la que toma el nombre (de aquí también el nombre griego chrysafrida, “ceja de oro”). Es un hermafrodita protándrico: todos los peces nacen machos y mudan de sexo al cabo de algunos años.

Distribución: principalmente Mar Mediterráneo (especie endémica) y costa europea meridional del Océano Atlántico.

Tamaños disponibles:
  • 200-300gr
  • 300-400gr
  • 400-600gr
  • 600-800gr
  • 800-1000gr
  • 1000-1500gr
Opciones de compra:
  • Fresco, conservado en hielo
  • Entero sin limpiar
  • Eviscerado, descamado y sin branquias
  • Fileteado

CONVENTIONAL

per 100gr

158 cal

0.1g Carbohidratos
0.0g azúcares
18.9g Proteínas
0.11g Sal
9.1g Grasas
2.2g saturadas
2.6g poliinsaturadas
1.5g Omega-3
1.1g EPA & DHA

Organic

per 100gr

165 cal

0.1g Carbohidratos
0.0g azúcares
20.3g Proteínas
0.10g Sal
9.3g Grasas
2.4g saturadas
2.7g poliinsaturadas
1.7g Omega-3
1.3g EPA & DHA
*Valores medios estacionales

Corvina

Argyrosomus regius

Sciaenidae

Corvina
tamaño comercial

1000 gr

Growing period

22-24 meses

Morfología: El cuerpo es oblongo y plateado y el interior de la boca es de color amarillo dorado. Presenta una línea lateral diferenciada por una banda negra que se extiende hasta la cola. De cabeza bastante desarrollada y ojos pequeños, se distingue por la gran aleta dorsal posterior.

Distribución: Mar Mediterráneo (especie endémica), Mar Negro y Océano Atlántico oriental.

Tamaños disponibles:
  • 600-1000gr
  • 1000-2000gr
  • 2000-3000gr
Opciones de compra:
  • Fresco, conservado en hielo
  • Entero sin limpiar
  • Eviscerado, descamado y sin branquias
  • Fileteado

Morfología: El cuerpo es oblongo y plateado y el interior de la boca es de color amarillo dorado. Presenta una línea lateral diferenciada por una banda negra que se extiende hasta la cola. De cabeza bastante desarrollada y ojos pequeños, se distingue por la gran aleta dorsal posterior.

Distribución: Mar Mediterráneo (especie endémica), Mar Negro y Océano Atlántico oriental.

Tamaños disponibles:
  • 600-1000gr
  • 1000-2000gr
  • 2000-3000gr
Opciones de compra:
  • Fresco, conservado en hielo
  • Entero sin limpiar
  • Eviscerado, descamado y sin branquias
  • Fileteado

CONVENTIONAL

per 100gr

cal

g Carbohidratos
g azúcares
g Proteínas
g Sal
g Grasas
g saturadas
g poliinsaturadas
g Omega-3
g EPA & DHA
*Valores medios estacionales

Pez limón

Seriola dumerili

Carangidae

Pez limón

Morfología: El cuerpo, alargado y comprimido en los lados, termina en una cabeza grande provista de dientes pequeños y en una cola en forma de uve. La coloración puede variar en función del tamaño; en los ejemplares adultos oscila de los tonos azulados de la parte anterior a las iridiscencias verdosas-oliváceas de la posterior. Las bandas laterales son blanquecinas o doradas, mientras las aletas de distinguen por una tonalidad amarilla clara. La primera aleta dorsal está sostenida por siete rayos cortos, mientras que la segunda es mucho más desarrollada.

Distribución: global. Especie difundida en el Mar Mediterráneo.

Nota: la producción de pez limón actualmente está en fase de experimentación

Morfología: El cuerpo, alargado y comprimido en los lados, termina en una cabeza grande provista de dientes pequeños y en una cola en forma de uve. La coloración puede variar en función del tamaño; en los ejemplares adultos oscila de los tonos azulados de la parte anterior a las iridiscencias verdosas-oliváceas de la posterior. Las bandas laterales son blanquecinas o doradas, mientras las aletas de distinguen por una tonalidad amarilla clara. La primera aleta dorsal está sostenida por siete rayos cortos, mientras que la segunda es mucho más desarrollada.

Distribución: global. Especie difundida en el Mar Mediterráneo.

Nota: la producción de pez limón actualmente está en fase de experimentación

CONVENTIONAL

per 100gr

cal

g Carbohidratos
g azúcares
g Proteínas
g Sal
g Grasas
g saturadas
g poliinsaturadas
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g EPA & DHA
*Valores medios estacionales

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Sabías que...

Todas las lubinas nacen machos y mudan de sexo al crecer

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